食品保鲜袋在选择时应注意哪些事项

    食品保鲜袋在选择的时候，要注意产品标示的材质。聚乙烯袋(PE)现在广泛用于食品的包装；聚丙烯袋(PP)透明度高，主要用于面包、小食品等的包装；聚氯乙烯袋(PVC)也可以用于蔬菜、水果等易腐食品的包装，但不可用于油脂性食物的包装，也不能用于微波炉中加热。用微波炉加热食品时，要选用带有“微波炉用”的保鲜袋。

    冰箱里的冷藏、冷冻食品应使用保鲜袋，而不要用普通的塑料袋代替。保鲜袋或膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能，而普通塑料袋使用时间稍长就会使食物腐烂变质，达不到保鲜的目的。使用无色透明的保鲜袋。品质合格的食物袋子用手触摸时应为滑腻柔韧的，摸起来感觉手感僵硬粘涩的便是不合格的袋子。

    品质合格的食物袋子放在盛水的容器里会漂起来，品质比较差的或不及格的袋子会沉在水底。品质及格的比较容易点燃，颜色呈现的是蓝色的火焰，有毒无害等不及格的袋子难以点燃。存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并在袋上扎几个小洞，然后将塑料袋封口。在冰箱内用适宜的温度存放。

    把不同蔬菜存放在冰箱内，这种做法不妥。因每种蔬菜对于温度、湿度要求不同。黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜湿蔬菜：适宜存放在10℃左右的环境中，但不能低于8℃。绿叶菜：适宜存放在0℃～5℃环境中，但不能低于0℃。蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。根茎类蔬菜：土豆、山芋、山药、萝卜等这些生长在土里的蔬菜，在食用前都不要用水清洗，放在室内阴凉通风的地方就可以了。